KAWOWE GUACAMOLE

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 0,5 czerwonej papryczki chilli
• 1 żabek młodego czosnku
• 1 łyżka kolendry
• Sok z ¼ limonki
• Soł do smaku
• Szczypta dobrej kawy rozpuszczalnej

Chilli, kolendrę  i czosnek posiekać, awokado pokroić w drobna kostkę, wrzucić do moździerza, dodać sól i sok z limonki, utłuc na gładką pastę. Przed podaniem wymieszać z kawą (chodzi o to, żeby kawa była wyczuwalna podczas jedzenia  – ziarenka powinny rozpływać się na języku).